Un simple coup d\u2019\u0153il aux noms des villages alentours suffit pour s\u2019expliquer le \u2018pourquoi\u2019 de notre venue ici. D\u2019ailleurs, peut-on encore parler de village quand on s\u2019appelle Vosne-Roman\u00e9e, Nuits Saint Georges, Gevrey Chambertin, Pommard ou Meursault ?<\/p>\n
A boire\u2026<\/strong><\/p>\n C\u2019eeeeeeeeeeeeeeest \u00e0 boi, \u00e0 boi, \u00e0 boiiiiiiiiiiiiiireuuuuuuh, c\u2019est \u00e0 boire qu\u2019il nous faut, oh oh oh, oh !!! Sacrebleu fit la servante\u00a0! \u00a0B\u00e9 oui, nous ne sommes pas l\u00e0 pour boire de l\u2019eau, enfin, un peu quand m\u00eame, car ne l\u2019oublions pas, l\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, plus encore en voiture. Et si c’\u00e9tait une rasade de la Pisserotte que nous voulions, ce n’est pas \u00e0 Beaune que nous serions all\u00e9s! Burgondie, royaume des vins de Bourgogne et de leurs innombrables appellations, plus de 100\u00a0!!! Difficile le temps d\u2019un week end de toutes les go\u00fbter, ce n’est pourtant pas faute d\u2019avoir essay\u00e9. En cela, les journ\u00e9es portes ouvertes organis\u00e9es \u00e0 D\u00e9zize les Maranges et \u00e0 Month\u00e9lie nous ont un peu facilit\u00e9 la t\u00e2che. Lors de ces journ\u00e9es, c\u2019est la f\u00eate au village, les producteurs ouvrent leurs portes pour pr\u00e9senter et faire d\u00e9guster leurs productions. Dans le reste du village, des animations, de la musique, de la boustifaille, on sait app\u00e2ter le badaud. Nous avons fait les fous \/ au son de l\u2019accord\u00e9aou \/ En buvant ensemble des petits coups\u2026il ne manquait plus que les Muscl\u00e9s pour mettre la grosse ambiance! En fin de journ\u00e9e, Heureusement, c\u2019est dans la vaste coffre de la Picasso que nous fourrons nos cartons de vinasse, dans une twingo, y\u2019aurait m\u00eame plus eu de place pour le conducteur\u00a0!<\/p>\n A voir\u2026<\/strong><\/p>\n Arr\u00eatons de faire nos pochetrons de base, ne r\u00e9sumons pas Beaune aux seules caves \u00e0 vin de ses alentours. Car nous parlons l\u00e0 d\u2019une charmante bourgade qui poss\u00e8de en son sein un bijou magnifique, les hospices. Fond\u00e9s par Nicolas Rolin (un autre grand Nicolas, un de plus), ils accueillirent jusque r\u00e9cemment encore de p\u00f4vres malades. Aujourd\u2019hui, les touristes leurs ont succ\u00e9d\u00e9. La visite audio guid\u00e9e nous permet d\u2019admirer le subtil m\u00e9lange de gothique flamboyant, d\u2019architecture flamande et de style bourguignon dont le magnifique toit verniss\u00e9 est la vitrine. L\u2019immense cour int\u00e9rieure ou la non moins impressionnante salle des p\u00f4vres malades ne sont pas en reste, ni m\u00eame les autres pi\u00e8ces d\u2019ailleurs. Le jour de notre visite, le soleil brille, faisant surgir milles scintillements des tuiles multicolores du toit, un chef d\u2019\u0153uvre. Nous l\u2019avons d\u00e9j\u00e0 dit, Beaune est une charmante bourgade, conserv\u00e9e avec soin. Si les chariots \u00e0 b\u0153ufs ont laiss\u00e9 place aux voitures, les rues pav\u00e9es, les trac\u00e9es biscornues ou les remparts sont toujours l\u00e0. Ce samedi matin, comme \u00e0 l\u2019\u00e9poque, les commer\u00e7ants ont dress\u00e9 le camp sur la place du commerce, c\u2019est le traditionnel march\u00e9, un grand et beau march\u00e9. On y trouve de tout, des l\u00e9gumes, des fruits, de la viande, du poisson, des boulangers et aussi plein de merdasses. Y d\u00e9guster deux trois petites choses suffisent \u00e0 notre bonheur.<\/p>\n Et \u00e0 manger\u00a0!<\/strong><\/p>\n Ce n\u2019est pas tant l\u2019estomac qui nous tiraille, nous avons la gourmandise de tester leurs sp\u00e9cialit\u00e9s. Pour tout vous dire, nous l\u2019avons depuis le d\u00e9but de notre s\u00e9jour, voire m\u00eame depuis notre naissance, mais c\u2019est un autre d\u00e9bat. Le premier jour, \u00e7a a commenc\u00e9 avec un repas presque gastronomique, au Mill\u00e9sime \u00e0 Chambolle Musigny. Puis, s\u2019est ajout\u00e9 \u00e0 cela, le soir m\u00eame, un repas \u00a0gargantuesque au Goret, un bouchon beaunois \/ bourguignon, une institution. Ici, le propri\u00e9taire \/ cuisinier sert des plats comme lui\u00a0: XXL\u00a0! Cette orgie de calories aura raison de nos estomacs, impossible de finir nos planches, une premi\u00e8re, un cr\u00e8ve c\u0153ur. Et la liste ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0, manque encore \u00e0 l\u2019appel les goug\u00e8res extraordinaires de chez Bouch\u00e9, la d\u00e9gustation de moutarde chez Fallot, la saucisse \u00e0 l\u2019alambic, les escargots de bourgogne et le repas de f\u00eate\u2026Burp\u00a0!<\/p>\n Et si vous croyez que nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s l\u00e0, vous vous trompez\u00a0! D\u00e8s le dimanche, apr\u00e8s nos d\u00e9gustations \u00e0 Month\u00e9lie, nous filons \u00e0 M\u00e9z\u00e9riat que vous connaissez probablement d\u00e9j\u00e0 tous. Roger, le papa de Nico, Laetitia, sa s\u0153ur, Ilian et Abbes, ses neveux les y attendent dans la maison de la grand-m\u00e8re. Beaune-M\u00e9z\u00e9, un crochet d\u2019\u00e0 peine une heure et demie. Sur place, le programme est d\u00e9j\u00e0 arr\u00eat\u00e9, muguet, poulet, visite de la famille et tarte au sucre. Cette rapide visite n\u2019est qu\u2019une parenth\u00e8se, d\u00e8s le lendemain, nous mettons les voiles pour Paris. Avant d’affronter p\u00e9ages et routes bouch\u00e9es, escale \u00e0 Chablis. En ce 21 avril, lundi de p\u00e2ques, nous ne savons pas trop \u00e0 quoi nous attendre. A notre grand bonheur,\u00a0 les caves de la ville sont, pour beaucoup, ouvertes. Avec un p’tit chablis le temps maussade s’efface. Le soir, derni\u00e8re \u00e9tape de notre week end oeno \u2013 gastronomique, le bistrot des grands crus. Oeuf meurette comme mise en bouche, andouillette AAAAA de Chablis en plat principale. Pour le dessert, Georges (Blanc) s’en charge, une tarte au sucre aux pralins , d\u00e9coup\u00e9e et d\u00e9gust\u00e9e confortablement install\u00e9s dans la picasso.<\/p>\n A l\u2019heure o\u00f9 nous publions ces lignes, il ne nous reste plus que 5 kilos \u00e0 perdre des 12 pris pendant le s\u00e9jour. Un long week end o\u00f9 la gastronomie \u00e9tait \u00e0 l\u2019honneur, mais pas que. Dans ces paysages vallonn\u00e9s, les vignes occupent une bonne partie des coteaux, mais au creux, de charmants et nombreux petits villages se nichent et ne demandent qu\u2019\u00e0 r\u00e9v\u00e9ler leurs beaut\u00e9s…et leurs sp\u00e9cialit\u00e9s !!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un simple coup d\u2019\u0153il aux noms des villages alentours suffit pour s\u2019expliquer le \u2018pourquoi\u2019 de notre venue ici. D\u2019ailleurs, peut-on encore parler de village quand on s\u2019appelle Vosne-Roman\u00e9e, Nuits Saint Georges, Gevrey Chambertin, Pommard ou Meursault ? 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