Notre histoire avec les transports africains, c\u2019est Je t\u2019aime, moi non plus. La veille, nous vivions un cauchemar \u00e9veill\u00e9 entre Lilongwe et Mua. Ce mardi nous remettons \u00e7a, Mua-Cape Maclear. Allez savoir pourquoi, tout se passe bien. Pas d\u2019attente sur le bord de la route, les correspondances s\u2019encha\u00eenent, nous sympathisons m\u00eame avec les locaux. Partis en fin de matin\u00e9e de Mua, nous arrivons en milieu d\u2019apr\u00e8s midi, pas trop mal.<\/p>\n
Loin du monde, loin du c\u0153ur, loin du bruit<\/strong><\/p>\n De tous les lodges du front de mer, le n\u00f4tre est le plus isol\u00e9. Le village, les shops, les restaurants, les bars, tout est loin de chez nous. Voyons le bon c\u00f4t\u00e9 des choses, la plage devant chez nous est d\u00e9serte. Pas de petits vendeurs de souvenirs, pas de guides vendant leurs prestations, pas de villageois prenant leurs douches ou lavant leur vaisselle sale dans le lac, on pourrait se promener les fesses \u00e0 l\u2019air, que personne ne les remarquerait\u00a0!<\/p>\n Un lac\u00a0? Une mer oui\u00a0!<\/strong><\/p>\n Le lac Malawi est une aubaine pour le pays, ses eaux poissonneuses abreuvent les march\u00e9s du pays. S\u00e9ch\u00e9 (et odorant) le plus souvent, parfois frais (plus ou moins), aucun doute sur sa provenance. Mais il est plus qu\u2019un simple grenier \u00e0 poissons (si un poisson peut vivre dans un grenier\u00a0?). Le sable dor\u00e9, le bruit des vagues, l\u2019impression d\u2019\u00eatre en bord de mer est saisissante, sauf que l\u2019eau n\u2019est pas sal\u00e9e. Quand on passe la t\u00eate sous l\u2019eau, on s\u2019en rend compte, les coraux sont absents, pas les poissons. Les concernant, \u00e7a grouille de partout, des bancs entiers voltigent sous l\u2019eau. Pour nous c\u2019est un r\u00e9gal, mais il vaut mieux s\u2019\u00e9loigner du rivage. Quinze minutes \u00e0 zigzaguer en kayak, on p\u00e9n\u00e8tre alors dans un sanctuaire marin. Cette \u00eele situ\u00e9e en face du Cape Maclear propose des r\u00e9cifs rocheux dont les poissons raffolent. M\u00eame pas besoin de plonger, depuis le rivage, on les voit batifoler, des centaines, des milliers. Certains tr\u00e8s color\u00e9s, d\u2019autres simplement argent\u00e9s, mais nous y trouvons notre compte.<\/p>\n Cuisine itin\u00e9rante<\/strong><\/p>\n Avec tout ce poisson, une cure s\u2019imposait. Pas un soir sans d\u00e9couvrir une des esp\u00e8ces du lac. Du chambo, du kanpango, du\u00a0??? ou des sortes de sardines, tous sont end\u00e9miques au lac, tous ont fini dans notre assiette. Grill\u00e9, en filet ou frit, chacun se pr\u00eate \u00e0 un style de cuisson. Evidemment, la r\u00e9ussite revient essentiellement au talent du cuisinier, nous, nous avons trouv\u00e9 la perle, Patrick. Initialement, c\u2019est un guide. Quand nous le rencontrons pour la deuxi\u00e8me fois, il nous \u00e9gr\u00e8ne ses prestations, mais aucune ne nous int\u00e9resse. Il sort alors son atout. Cuisiner le poisson de notre choix et nous le servir sur la plage. D\u00eener aux chandelles, les doigts de pieds dans le sable, au son des vagues s\u2019\u00e9crasant sur le rivage, imparable\u00a0! Un, il cuisine tr\u00e8s bien, deux, c\u2019est tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux, trois, \u00e7a ne co\u00fbte rien. Deux soirs d\u2019affil\u00e9s, nous ferons confiance \u00e0 ses talents, si nous l\u2019avions crois\u00e9 avant, \u00e7a aurait \u00e9t\u00e9 tous les soirs. En plus, de ses qualit\u00e9s de cuistot, cet homme est attachant, nous le recommandons \u00e0 toute personne allant \u00e0 Maclear.<\/p>\n Ambiance sandales<\/strong><\/p>\n Incontestablement, du c\u00f4t\u00e9 des lodges, l\u2019ambiance respire le soleil. Les petits vendeurs de souvenirs sur la plage, les guides qui nous accostent, les bars sur la plage,\u00a0les petites paillotes servant du poisson grill\u00e9, c\u2019est relativement touristique. Mais ce n\u2019est pas la fiesta bamboula, comme nous sommes en semaine, c\u2019est calme, tout le monde se laisse port\u00e9 par l\u2019ambiance d\u00e9contract\u00e9e qui r\u00e8gne. \u00a0Un peu plus loin, c\u2019est le village, avec des vrais gens. Ici, \u00e7a sent le labeur\u00a0! Fabriquant de briquettes, p\u00eacheurs et autres m\u00e9tiers se d\u00e9m\u00e8nent pour joindre les deux bouts. L\u2019ambiance est diff\u00e9rente, mais toujours les sourires sont pr\u00e9sents. Il n\u2019est pas rare de s\u2019arr\u00eater 5-10 minutes pour taper la causette avec un gentil malawite apr\u00e8s un mouliwanji invitant \u00e0 la discussion.<\/p>\n Trois jours, c\u2019est cours. Dans cette ambiance, on s\u2019y sent bien, la douceur de vivre qui s\u2019en d\u00e9gage, les somptueux couchers de soleil, nous avons tout aim\u00e9 dans notre s\u00e9jour, aupr\u00e8s de ce joyau, le lac Malawi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Notre histoire avec les transports africains, c\u2019est Je t\u2019aime, moi non plus. La veille, nous vivions un cauchemar \u00e9veill\u00e9 entre Lilongwe et Mua. Ce mardi nous remettons \u00e7a, Mua-Cape Maclear. Allez savoir pourquoi, tout se passe bien. 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