Dimanche midi, repas de famille, les enfants r\u00e9clament encore des frites. Encore des patates, en pur\u00e9e, en gratin, saut\u00e9es, ils ne jurent que par \u00e7a\u00a0! S\u2019en est assez, vous \u00eates bien d\u00e9cid\u00e9s \u00e0 leur faire manger un autre l\u00e9gume, mais lequel\u00a0?<\/p>\n
Et pourquoi pas la Kumara\u00a0? De la famille des convolvulac\u00e9es, ce l\u00e9gume est appel\u00e9 plus commun\u00e9ment patate douce. Dans le rayon fruits et l\u00e9gumes d\u2019Auchan, un l\u00e9gume biscornu qui tient \u00e0 la fois de la pomme de terre et d\u2019\u00e9l\u00e9phant man, c\u2019en est une\u00a0! Saisissez-la, voici la recette pour l\u2019accommoder.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients (pour 2 personnes)\u00a0:<\/strong><\/p>\n – 2 grosses kumaras (pour les voraces on double, voire plus),<\/p>\n – de l\u2019eau mouill\u00e9e,<\/p>\n – un peu d\u2019huile (colza, tournesol, olive),<\/p>\n Difficult\u00e9\u00a0: <\/b>faudrait vraiment \u00eatre mauvais pour ne pas y arriver, mais comme il arrive \u00e0 certains d\u2019oublier de mettre du sucre dans un g\u00e2teau au yaourt alors\u2026<\/p>\n Recette\u00a0:<\/strong><\/p>\n Une fois la Kumara entre vos mains, le plus difficile commence, l\u2019\u00e9plucher. Il vous faudra le coup de main d\u2019un sculpteur pour arriver \u00e0 vos fins, sa forme n\u00e9cessite de se contorsionner le poignet pour finaliser l\u2019\u0153uvre.<\/p>\n Cette \u00e9tape achev\u00e9e, il est d\u2019usage d\u2019admirer sa r\u00e9alisation, par pure autosatisfaction.<\/p>\n Les photos prises, d\u00e9taillez-la en frites. Dans le cadre de cette recette, toute autre forme (rondelles, wedges, cubes) est bannie, mais vous faites un peu comme vous voulez (la r\u00e9ussite n\u2019est alors pas garantie).<\/i><\/p>\n Dans une casserole portez l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition (15 litres d\u2019eau devraient suffire \u00e0 recouvrir vos frites pour la cuisson). Quand \u00e7a glougloute, on plonge les frites.<\/p>\n A l\u2019aide de votre couteau, testez la texture. La cuisson est assez rapide, 10 minutes voire moins, elles doivent \u00eatre moelleuse, mais pas trop, car il reste une \u00e9tape.<\/p>\n Egouttez et r\u00e9servez dans la plus belle assiette de votre service en porcelaine de Limoges (indispensable pour la r\u00e9ussite).<\/p>\n Dans une po\u00eale, faites chauffer votre huile pour saisir vos kumaras. Retournez les r\u00e9guli\u00e8rement jusqu\u2019\u00e0 obtenir la couleur qui vous convienne.<\/p>\n Le conseil pour un service 5*****\u00a0: <\/strong>Servez chaud, parsemez de sel \u00e0 convenance. SURTOUT<\/b>, amenez le train smash, effet garanti. En NZ, le ketchup est servit dans un contenant en forme de tomate. Mais quel rapport avec le train smash\u00a0? Un train percute \u00e0 toute vitesse un pi\u00e9ton, on y glisse les restes sanguinolents de la victime dans la tomate, le condiment est servit\u00a0!<\/p>\n Le petit plus des cuistots\u00a0: <\/strong>On trouve des kumaras oranges et violettes, \u00e7a permet de varier les couleurs en accompagnant d\u2019un filet de poisson.<\/p>\n Enjoy your meal\u00a0!!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dimanche midi, repas de famille, les enfants r\u00e9clament encore des frites. Encore des patates, en pur\u00e9e, en gratin, saut\u00e9es, ils ne jurent que par \u00e7a\u00a0! S\u2019en est assez, vous \u00eates bien d\u00e9cid\u00e9s \u00e0 leur faire manger un autre l\u00e9gume, mais lequel\u00a0? Et pourquoi pas la Kumara\u00a0? De la famille des convolvulac\u00e9es, ce l\u00e9gume est appel\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3693,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[196,64],"tags":[197],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/notrecarnetderoute.com\/wp\/wp-content\/uploads\/Frites-kiwi.jpg?fit=5184%2C3456","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p27grk-Xx","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3691"}],"collection":[{"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3691"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3697,"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3691\/revisions\/3697"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3693"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/notrecarnetderoute.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}